Saat Nasi Pindang Kudus terhidang di depan saya terlihat tampilannya sangat unik. Nasi Pindang Kudus adalah masakan berkuah yang kaya rasa dan kompleks bila dibanding dengan Soto Kudus. Saat dicicipi kuahnya, citarasa kluwek dan kemiri, diimbangi dengan rasa khas dari ketumbar dan jintan membuat rasanya kaya akan rempah. Santan kental juga membuat masakan ini sangat gurih. Sekalipun sama-sama bernama pindang, tetapi Nasi Pindang Kudus sama sekali tidak memiliki kesamaan dengan Pindang Palembang.