Kopi Gayo merupakan salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo. Gayo sendiri merupakan nama Suku Asli yang mendiami wilayah ini. Mayoritas masyarakat Gayo berprofesi sebagai petani Kopi. Varietas Arabica mendominasi jenis kopi yang dikembangkan oleh para petani Kopi Gayo. Produksi Kopi Arabica yang dihasilkan dari Tanah Gayo merupakan yang terbesar di Asia. Kopi Gayo memiliki aroma dan rasa yang sangat khas.
Sesuai dengan namanya deconstructed, Roti John yang disajikan di sini tidak berbentuk seperti Roti John umumnya yang menyerupai burger. Setiap elemen pengisi Roti John ditata cantik di atas piring putih besar, mulai dari potongan roti panggang berisikan daging cincang, ceplok telur, potongan sosis, salad, dan empat macam saus (saus tomat, saus sambal, mayonnaise, dan mustard). Dengan penyajian seperti ini Roti John terlihat lebih berkelas karena disajikan dengan pisau dan garpu, lepas dari image Roti John sebagai makanan cepat saji yang easy to go.