Restoran Som Chai, Will Meyrick, memperkenalkan serangkaian budaya masakan kolaborasi  A Culinary Journey Through Tribal Lands. Adalah Will Meyrick dan Ben McRae menjadi tuan rumah acara sekaligus bintang kuliner untuk mempromosikan makanan Asia terbaik, modern dan tradisional, seperti yang mereka katakan, “untuk merangkul masa depan Anda harus belajar dari masa lalu.” Inilah sebabnya Som Chai memulai perjalanan yang berbeda dengan mengambil teknik memasak dari masa lalu yang bersumber pada kearifan lokal. Pengunjung Som Chai akan merasakan kembali sensasi kembali kea lam dengan kearifan cara memasak tradisional yang ditampilkan melalui resep dari Will Meyrick yang didapatnya dalam perjalanan berkolaborasi dengan koki dari seluruh Asia Tenggara.