Pasola Restaurant yang Baru di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place

NININMENULIS.COM – Awal Desember lalu saya diundang untuk menghadiri Pacific Restaurant and Lounge di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place yang bertransformasi menjadi restoran yang menawarkan pengalaman baru dalam bersantap. Pasola adalah restoran all-day dining yang menyajikan masakan internasional dengan menggunakan bahan baku lokai yang ada di Indonesia. Berada di lantai enam, Pasola menawarkan pemandangan ibu kota melalui jendela-jendela besar yang ada di sekeliling resto.

Pasola sendiri diambil dari nama serangkaian upacara tradisional Sumba untuk mengungkapkan rasa terima kasih terhadap hasil panen yang berlimpah. Untuk logonya sendiri, Pasola memiliki lima elemen yaitu teratai, ikan koi, padi, sinar matahari, dan tombak yang mencerminkan semangat, kegigihan, kemakmuran, dan kemenangan.

Dikomandani oleh Executive Chef Sean Macdougall dan tim kulinernya, Pasola menawarkan susunan makanan lezat dimulai dari buffet makan pagi, siang, dan malam beserta beragam pilihan a la carte lainnya. Menu yang direkomendasikan termasuk Rendang Aracini, Baramundi Dabu-dabu, Sop Buntut, dan Bali Chocolate Ganache Kecombrang Infused.

Dengan tampilan baru, Pasola memiliki suasana yang dinamis pada siang hari yang berubah menjadi lebih santai setelah matahari terbenam. Dalam area lounge terdapat pilihan makanan kecil, cocktail, dan berbagai koleksi cerutu yang bisa dinikmati, menjadi sebuah tempat yang nyaman untuk berbincang dengan teman dan rekan bisnis. Untuk pengalaman yang lebih intim seperti pertemuan bisnis atau keluarga, Pasola menawarkan tiga ruang makan pribadi yang dapat menampung 8 – 40 tamu.