Asinan Jambu Air

Di rumah terdahulu saya memiliki pohon Jambu air yang kalau berbuah buanyaknya minta ampun. Berhubung saya punya gangguan perut sehingga tidak bisa mengkonsumsinya dalam jumlah banyak. Alhasil Jambu tersebut dijual supaya tidak banyak sampah dari Jambu yang jatuh.

Setelah pindah, saya bersebelahan dng tetangga yg pohon jambunya banyak dan sedang berbuah semua. Berkali-kali mereka menyuruh saya untuk mengambilnya, tapi tak pernah saya mengambilnya. Mungkin karena gemas gak ngambil-ngambil atau entah mengapa, mereka memberi saya banyak Jambu air. Bila dulu bisa seenak-enaknya karena milik sendiri, tidak bisa sekarang. Kalau tidak dimakan atau dibuang tentu buat mereka kecewa. Tapi kalau dimakan semua, perut saya yang tidak kuat.

Karena Hal itu terpikir untuk membuatnya menjadi asinan or manisan Jambu air. Selain dapat disimpan dalam jangka waktu lama, rasanya juga manis, segar, Asin, dan pedas gitu. Ingin mengcoba? Nih saya share resepnya.

1kg Jambu air

3 siung bawang putih

1 sdm garam

5 buah cabe rawit or cabe merah

250 gr gula pasir

1 butir jeruk nipis

Cara membuat

1. Bersihkan Jambu air dan potong-potong sesuai selera.

2. Haluskan semua bumbu lalu direbus dengan tiga gelas air. Setelah mendidih beri perasan jeruk nipis.

3. Tata Jambu air dalam wadah dan siram dengan bumbu yang telah matang. Asinan Jambu air siap dihidangkan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.