NININMENULIS.COM – Saat tukang jualan tidak dagang dan di dapur ada ubi pemberian tetangga, berarti itu saatnya membuat ubi goreng. Panganan satu ini banyak disukai sebagai camilan lokal yang murah meriah. Selain mudah didapat, konon ubi sangat bermanfaat bagi pencernaan.
Ubi memiliki banyak manfaat dikarenakan kandungan serat dalam ubi lebih tinggi dibanding kentang. Selain tergolong makanan yang mudah dicerna. Vitamin B kompleks, C, betakaroten, kalium, dan kalsium yang terkandung di dalam ubi sangat efektif untuk meredakan konstipasi dan radang lambung.
Serat yang terdapat dalam ubi juga akan membantu menahan air untuk menjaga keseimbangan air dalam tubuh. Keuntungan lainnya, konsentrasi betakarotin yang tinggi serta fosfor sangat baik bagi kesehatan mata dan kardiovaskular. Jadi tak ragu lagi kan mengkonsumsi ubi? Berikut resep ubi goreng yang renyah dan anti gagal.
Contents
Resep Ubi Goreng Enak dan Renyah
Bahan-bahan: 1 kg ubi dan 1 liter minyak goreng
Bahan kulit ubi: 10 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, 1/2 sdt baking powder, 1/4 sdt garam, 2 SDM gula pasir halus(sesuai selera), dan secukupnya Air
Cara Membuat Ubi Goreng Enak dan Renyah
-
Langkah pertama kupas ubi, potong-potong tipis kemudian cuci.
-
Rendam ubi dengan air agar getah yang menempel keluar, dan siapkan bahan-bahan untuk kulitnya. Campur semua bahan untuk kulit ubi goreng dan diaduk, pastikan kekentalannya pas jangan terlalu encer atau kental.
-
Angkat ubi dari rendaman, kemudian tiriskan. Masukan ubi satu persatu ke adonan kulit sampai terbalut rata.
-
Panaskan minyak goreng kemudian masukan ubi yang sudah dibalut satu persatu, goreng ubi sampai kuning kecoklatan atau sampai matang.
-
Setelah matang angkat dan tiriskan.
-
Sajikan ubi selagi panas temani dengan teh atau kopi. Selamat menikmati.
