FOOD & RESTAURANT – TRAVELING – ART & CRAFT
Konsep tropis yang coba ditampilkan Beau tampak berhasil dari animo pengunjung yang ternyata lebih menyukai area duduk outdoor yang banyak di kelilingi tanaman. Selain area duduk outdoor, Beau juga memiliki area semi outdoor dan indoor.
Kerupuk kembang ros yang terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka ini telah ada puluhan tahun yang lalu, dan diproduksi oleh ibu-ibu rumah tangga. Dari namanya tidak diketahui siapa pembuat awal kerupuk ini. Namun banyak yang menyebutnya kerupuk bunga ros karena bentuknya yang mirip bunga ros.
Dulu sebelum tahu bulat booming seperti sekarang ini merupakan cemilan yang sering saya buat di rumah karena bahan-bahannya yang murah dan caranya yang mudah. Tapi meskipun sudah banyak abang-abang yang jual saat ini nggak ada salahnya dong membuatnya sendiri. Selain lebih higienis, tahu bulat buatan sendiri tentu lebih enak dan sesuai selera.
Bali Chocolate Ganache Kecombrang Infuse nama menunya. Jika kita tidak melihat nama menunya, dessert ini memiliki tampilan seperti chocolate cake biasa yang disajikan dengan marshmallow dan potongan-potongan coklat. Saat saya memasukan potongan kecil ke dalam mulut saya, wow enak!
Bottega Ristorante & Dirty Laundy menggunakan gaya art deco di 1920-an. Art Deco sendiri gaya yang dikenal dengan keanggunan akan fungsinya namun tetap sangat chic. Gaya art deco juga mewakili kemewahan dan kegembiraan dengan bentuk-bentuk geometris dan kaya akan pemakaian material. Gaya art deco yang diadopsi di sini terlihat pada percampuran pemakaian mozaic emas, kuningan, dan plat logam dengan bentuk yang lebih ramping dan permukaan berfinishing halus, seperti yang terlihat pada sisi depan bangunan yang menggunakan baja hitam.
Hari libur, pagi-pagi hujan gak berhenti-hanti. Jika sudah begini paling enak bikin masakan yang dapat menghangatkan tubuh seperti kembang tahu. Alih-alih menunggu abang-abang yang jual kembang tahu tak kunjung datang juga, maka jadilah pagi itu saya membuat kembang tahu versi saya alias ala-ala.
Ini adalah hidangan spaghetti dengan carbonara sauce yang creamy. Karena saya paling doyan yang creamy, suka banget yang varian creamy sauce ini. Sama-sama dilengkapi dengan crispy fish meat dan mayonaise. Ternyata benar, porsi yang tersaji berukuran jumbo, kenyang banget dan yang terpenting harga yang ditawarkan murah meriah dibanding restoran sejenis yang menyajikan menu serupa.
Sofia merupakan restoran yang keberadaannya di dalam hotel The Gunawarman di bawah Syah Establishment. Ini menjadi area pertama yang dijumpai pertama kali setelah main entrance. Restoran ini terkesan frandeur dengan langit-langit tinggi dan gaya vintage dari pemilihan furniturnya. Lukisan karya Donald Robertson juga dijumpai di beberapa sisi resto.
Menu ini terbilang masakan yang paling mudah dikerjakan – sepertinya siapa saja bisa memasaknya. Semuanya tinggal direbus jadi satu, trus jadi deh. Tidak hanya mudah, masakan ini pun sehat karena tidak menggunakan santan maupun vetsin.
Pasola sendiri diambil dari nama serangkaian upacara tradisional Sumba untuk mengungkapkan rasa terima kasih terhadap hasil panen yang berlimpah. Untuk logonya sendiri, Pasola memiliki lima elemen yaitu teratai, ikan koi, padi, sinar matahari, dan tombak yang mencerminkan semangat, kegigihan, kemakmuran, dan kemenangan.